식품영양학과 소개

식품영양학과는 인간의 건강과 성장발달과 직결되어 있는 식생활을 학문적으로 연구하고, 올바른 식생활 관리에 그 원리를 응용하는 전문지식과 기능을 겸비한 전문인의 양성을 목적으로 설립되었다. 현대사회에서의 주요한 사회적 과제인 올바른 식생활을 통해 국민 개개인의 건강을 확립하기 위해서 이 분야에 전문지식을 갖춘 인재들이 요구되고 있다. 식품영양학과에서는 영양학, 식품학, 조리학, 급식경영학 분야의 이론 및 실습, 현장교육을 통해 식생활에 대한 실질적이고, 합리적인 전문지식을 가진 인재 양성을 목표로 교육하고 있다.

34054 대전광역시 유성구 유성대로 1646 한남대학교 대덕밸리 캠퍼스 자유관 730134호
042-629-8788

담당업무 및 전화번호

식품영양학과의 담당업무 및 담당자 이름, 연락처 정보
담당업무	전화번호
학과조교	042-629-8788
FAX	042-629-8789
박은미 교수	042-629-8793
권영인 교수	042-629-8790
김진희 교수	042-629-8818
송수진 교수(학과장)	042-629-8791
김민주 교수	042-629-8794
권창우 교수	042-629-8795
식품소재공학연구실(권창우)	042-629-8796
임상영양오믹스연구실(김민주)	042-629-8797
영양역학및교육실험실(송수진)	042-629-8808
줄기세포 및 영양유전체학 실험실(박은미)	042-629-8799
식품생리활성소재실험실(권영인)	042-629-8800
비타민대사실험실	042-629-8801

교육과정

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영양	기초영양학, 고급영양학, 인체생리학, 임상영양학, 지역사회영양학, 급식영양학, 보건학
교육	영양교육, 영양상담, 식생활관리
식품	식품화학, 유기화학, 식품가공·저장학, 발효식품학, 식품위생학·식품위생법규, 식품미생물학, 식품생명과학
조리	조리원리, 단체급식, 식사요법, 실험조리
실무	캡스톤디자인, 영양사실무실습, 식품영양현장실습
교직과정	교직이수시 2급 영양교사 교원자격증 취득 가능

*위 교육과정은 추후 변경될 수 있음

진학가이드

관련 적성과 흥미 알아보기

생물, 화학 등 기초과학에 흥미를 가진 학생에게 유리하며 식품과 영양의 사회적 중요성에 대한 이해가 필요하다. 첨단기술을 식품에 적용할 수 있는 창의성과 응용력이 필요하다. 식단 및 소요경비를 계획하거나 식사와 다양한 식품의 영양분석을 위하여 수리능력이 요구된다.

졸업 후 진로

졸업 후 진출 분야

- 영양학 분야 : 급식관련영양사, 영양교사, 임상영양사, 어린이급식관리지원센터
- 식품학 분야 : 식품회사, 제약회사, 화장품회사
- 외식 분야 : 외식업체 매니저, 유통업체
- 공무원/연구원분야 : 보건연구사, 식품위생직/보건직 공무원, 정부출연연구소, 식품의약품안전처